ฟาร์มในบาคาร่าออนไลน์ร่มของ Anders Riemann ในเขตชานเมืองของโคเปนเฮเกนปลอดสารกำจัดศัตรูพืช ปลอดปุ๋ยเคมี และสัญญาว่าจะไม่ปล่อยก๊าซเรือนกระจกออกสู่สิ่งแวดล้อม อันที่จริง ฟาร์มแนวดิ่งของเขาซึ่งมีสนามหญ้าลึกถึง 14 ชั้น มักถูกยกย่องว่าเป็นอนาคตของการผลิตอาหารในส่วนต่างๆ ของโลกที่พื้นที่เพาะปลูกราคาไม่แพงนั้นหายาก
แต่ภายใต้กฎที่เข้มงวดของสหภาพยุโรป บริษัทนอร์ดิก ฮาร์เวสต์ ของเขาจะไม่สามารถติดฉลากผลิตภัณฑ์ของตนว่าเป็นออร์แกนิก ซึ่งเป็นตลาดระดับพรีเมียมที่เกษตรกรแนวดิ่งที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมต้องการขายเข้าไป
ผู้สนับสนุนการเกษตรที่ยั่งยืนมากขึ้นมีความหวังสูง
สำหรับฟาร์มแนวตั้งไม่เพียงเพราะประหยัดพื้นที่ แต่ยังเพราะพวกเขามักจะรวมเทคโนโลยีเพื่อประหยัดน้ำและพลังงาน
ฟาร์มแนวตั้งยังทำงานร่วมกับการปลูกพืชไร้ดิน ซึ่งใช้สารละลายธาตุอาหารแทนดิน และดินที่เป็นปัญหาเมื่อเป็นเรื่องอินทรีย์ กฎระเบียบของสหภาพยุโรปต้องการดิน ซึ่งการผลิตไฮโดรโปนิกส์ขาดตามคำจำกัดความ เนื่องจากเป็นคุณลักษณะของการทำเกษตรอินทรีย์ หมายความว่า Nordic Harvest จะไม่สามารถใช้คำนี้บนฉลากได้เมื่อเริ่มส่งมอบผลผลิตในเดือนหน้า
“มันไร้สาระ” Riemann หัวหน้าผู้บริหารของ Nordic Harvest ซึ่งเป็นฟาร์มแนวตั้งที่ใหญ่ที่สุดในยุโรปและเพิ่งระดมทุนได้ 62 ล้านโครนเดนมาร์ก (8.3 ล้านยูโร) ในรอบการลงทุนครั้งแรก “กฎระเบียบของสหภาพยุโรป [ได้] ปิดกั้นของเราเล็กน้อย นวัตกรรมโดยนิยามอินทรีย์ว่าเป็นผลผลิตในดินเท่านั้น”
นั่นอาจทำให้ยากขึ้นสำหรับ Nordic Harvest และการเริ่มต้นฟาร์มแนวดิ่งที่คล้ายกันจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เพื่อส่งสัญญาณให้นักช้อปทราบถึงปรัชญาที่ยั่งยืนของพวกเขาในช่วงเวลา ที่สหภาพยุโรปตั้งเป้าที่จะส่งเสริมหลักการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมดังกล่าวภายใต้กลยุทธ์ด้านอาหารจากFarm to Fork
Nordic Harvest วางแผนที่จะปลูกผักโขม รูโคลา โหระพา
สะระแหน่ และผักชี 1,000 เมตริกตันในแต่ละปี โดยใช้พลังงานลมที่ผ่านการรับรอง 100 เปอร์เซ็นต์ Riemann กล่าวว่าการปลูกพืชผลในปริมาณเท่ากันโดยใช้วิธีปฏิบัติในฟาร์มแบบดั้งเดิมจะทำให้เกิดพื้นที่ 467 เฮกตาร์ ซึ่ง Riemann กล่าวว่าน่าจะนำไปกำจัดและเก็บคาร์บอนจากชั้นบรรยากาศได้ดีกว่า
นอกจากนี้ อดีตวาณิชธนกิจอ้างว่าศักยภาพของการทำฟาร์มแนวตั้งนั้นยอดเยี่ยมมากจนสามารถครอบคลุมความต้องการสลัดและสมุนไพรของเดนมาร์กทั้งหมดได้ด้วยฟาร์มในเมืองเพียง 20 แห่ง
เจ้าหน้าที่ของสหภาพยุโรปกล่าวว่า “การผลิตพืชอินทรีย์ขึ้นอยู่กับการบำรุงพืชเป็นหลักผ่านระบบนิเวศของดิน” ซึ่งหมายความว่า “พืชควรได้รับการผลิตบนและในดินที่มีชีวิตซึ่งเกี่ยวข้องกับดินใต้ผิวดินและพื้นหิน นี่เป็นหลักการพื้นฐานของการผลิตแบบออร์แกนิก”
ดังนั้น “การทำฟาร์มแนวตั้งบนพื้นฐานของการผลิตไฮโดรโปนิกส์จึงไม่เป็นไปตามกฎเกี่ยวกับการผลิตแบบออร์แกนิก” เจ้าหน้าที่กล่าวเสริม
สหภาพยุโรปไม่ได้อยู่คนเดียวในคำจำกัดความที่เข้มงวดของการผูกฉลากอินทรีย์กับข้อกำหนดของดิน และสหรัฐอเมริกาเป็นหนึ่งในไม่กี่ประเทศที่ไม่เหมาะสมที่การผลิตไฮโดรโปนิกส์ถือได้ว่าเป็นเกษตรอินทรีย์ หากผู้ผลิตปฏิบัติตามเกณฑ์อื่น ๆ บางคนในอุตสาหกรรมเกษตรอินทรีย์แบบดั้งเดิมซึ่งกำลังดิ้นรนเพื่อแกะสลักเฉพาะสำหรับแนวทางปฏิบัติที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมที่เป็นที่ยอมรับมากขึ้นและมักจะมีราคาแพงกว่า เถียงว่าไฮโดรโปนิกส์ไม่ได้จับจิตวิญญาณของการเคลื่อนไหวเนื่องจากไม่ได้หยั่งรากโดยตรงในระบบนิเวศ
Eric Gall รองผู้อำนวยการสมาคมการค้าเกษตรอินทรีย์ IFOAM Organics Europe กล่าวว่าการเรียกสิ่งที่เป็นอินทรีย์กำหนดให้ผู้ผลิตต้องปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการเกี่ยวกับดิน
“ไม่ได้หมายความว่าการทำฟาร์มแนวดิ่งไม่ดี — มันอาจจะดี — แต่ก็เรียกว่าเกษตรอินทรีย์ไม่ได้” กัลกล่าว “ไม่ใช่เรื่องของการเลือกปฏิบัติ แต่มีหลักการที่ชัดเจนในการตัดสินใจว่าอะไรคืออะไรและอะไรที่ไม่ใช่อินทรีย์”
ขณะนี้ Nordic Harvest วางแผนที่จะใช้ป้ายกำกับ
ของตัวเองพร้อมวลีเช่น “ยาฆ่าแมลงของฉันอยู่ที่ไหน” แต่เมื่อแอปเปิ้ลออร์แกนิกในนามสามารถบินจากนิวซีแลนด์ไปยังเดนมาร์กและได้รับฉลากสิ่งแวดล้อมที่ จดจำได้ทันที Riemann กล่าวว่ากฎออ ร์แกนิกของสหภาพยุโรป กำลัง “โกงผู้บริโภค”
แม้จะมีข้อ จำกัด ดังกล่าว Nordic Harvest ตั้งเป้าที่จะผลักดันแผนการขยายตัวทั่วสแกนดิเนเวีย และเริ่มปลูกสตรอเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ในเดนมาร์กภายในปี 2567
ถึงกระนั้นกฎการจัดซื้อจัดจ้างสาธารณะของ สหภาพยุโรปฉบับใหม่ ซึ่งควรจะสนับสนุนความต้องการอาหารอินทรีย์ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของกลยุทธ์ Farm to Forkอาจทำให้ส่วนแบ่งของภาคธุรกิจพุ่งพรวดในตลาดที่ใส่ใจต่อสิ่งแวดล้อม
“มันเป็นการเลือกปฏิบัติต่อการทำฟาร์มแนวดิ่ง”
รีมันน์กล่าว “แต่ไม่มีใครคิดเรื่องนี้ก่อนที่จะมีการทำฟาร์มแนวดิ่ง”
ตัวอย่างเช่น การละลายของดินที่เย็นจัดสามารถปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์และมีเทนปริมาณมหาศาล ซึ่งช่วยเพิ่มภาวะโลกร้อนโดยไม่ต้องอาศัยการแทรกแซงของมนุษย์ ภาวะโลกร้อนยังสามารถไปถึงจุดที่รูปแบบการหมุนเวียนของมหาสมุทรที่สำคัญชะงักงัน ซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงของปริมาณน้ำฝนและระดับน้ำทะเลทั่วโลก การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศอาจทำให้ระบบนิเวศที่สำคัญเช่นป่าฝนเขตร้อนเข้าสู่วงจรของการล่มสลาย
หากหนึ่งในเกณฑ์ที่อาจเกิดขึ้นเหล่านี้ถูกละเมิด ผลเสียหายของภาวะโลกร้อนจะยังคงดำเนินต่อไป แม้ว่าทุกประเทศจะควบคุมการปล่อยก๊าซเรือนกระจกอย่างมากก็ตาม
แท้จริงแล้วมนุษย์จะทำอะไรได้?
คำถามที่ยังไม่มีคำตอบที่ใหญ่ที่สุดเกี่ยวกับอนาคตยังคงเหมือนเดิม: มนุษยชาติจะทำอะไรเพื่อลดการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ? “ประเด็นหลักคือสิ่งที่ผู้คนบนโลกของเราจะเลือกเป็นทิศทางในอนาคตสำหรับพลังงาน การคมนาคมขนส่ง และการใช้ที่ดิน เป็นตัวขับเคลื่อนหลักของสภาพอากาศที่เปลี่ยนแปลง” โดนัลด์ วูบเบิลส์ ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์บรรยากาศแห่งมหาวิทยาลัยอิลลินอยส์ กล่าว และผู้เขียนรายงาน IPCC ฉบับก่อนหน้าในอีเมล
สวนผลทับทิมที่ถูกทิ้งร้างในเมือง Firebaugh รัฐแคลิฟอร์เนีย เมื่อวันที่ 13 กรกฎาคม ภัยแล้งและคลื่นความร้อนกำลังกดดันกริดพลังงานของรัฐ เนื่องจากเจ้าหน้าที่ขอให้ประชาชนลดการใช้น้ำและไฟฟ้า David Paul Morris / รูปภาพ Bloomberg / Getty
ทั้งหมดนี้ขึ้นอยู่กับสิ่งที่ผู้คนทำกับข้อมูลนี้
กระบวนการของ IPCC ในการสร้างรายงานเหล่านี้เป็นเรื่องที่น่าเบื่อหน่าย โดยกำหนดให้ทุกคำต้องได้รับการอนุมัติจากตัวแทนจาก 195 ประเทศ AR6 สร้างความคิดเห็นมากกว่า 70,000 รายการ ดังนั้นการวางกรอบของผลลัพธ์จึงมักจะถูกจำกัดโดยมติที่เป็นเอกฉันท์บาคาร่าออนไลน์
